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【公式ブログ】洋食屋きし川で働く“コックの卵 すえちゃん”が お店の様子や出来事、耳より情報などをお届けします♪
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おはようございます。
お盆も過ぎまして、数日前と比べるとぐっと過ごしやすい気候になりましたね。灼熱地獄とはおさらばでしょうか?



■■■

厨房の仕事に、チキンライスの玉葱を切る作業があります。1回で4玉ほどみじん切りにするのですが……

私、玉ねぎのみじん切り苦手で!(笑)
というか嫌い……というかそもそも玉ねぎに嫌われてる(それは違う)
食べるのは好きなんですが、切るのが下手くそなのです。

たまたまそれを見ていた料理長が、「すえちゃん玉ねぎ(みじん切りにするの)嫌いやろ?すごい嫌そうな顔しながら切りよる」と笑われてしまいました。

そんな顔からにじみ出ていたとは!(恥)
もう少し上手くスピード上げて切れればなぁ。

とりあえず嫌な顔しながら切るのはやめようと思った瞬間でした。



洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
TEL(093)522-2879
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【2018/08/20 09:46】 | 日常
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こんばんは。
本日も沢山のお客様にご来店頂きました。ありがとうございました!


今日は山の日でしたね。
山といえば……きし川のかき氷は山盛りです(唐突)



数量限定の『あまおう』まだまだありますよ。
夕方、ホールのHさんがあまおうシロップいっぱい作っていました。
厨房の中まで甘~~い美味しそうな匂いがしてきます♪思わずつまみ食いしそうになりました。いかんいかん。



今日はかき氷の他にも、オススメ料理を紹介します。
私の独断と偏見によるオススメ且つ好きなメニューなので、参考までにどうぞ。


★ステーキ部門
『国産牛フィレ鉄板ステーキ』
鉄板のジュ~~~っという音が食欲をそそります。肉厚のフィレはボリュームがあるのでお腹いっぱいになりますよ♪和風おろしソースで食べるのが好きです。

★パスタ部門
『ベーコンと彩り野菜のペペロンチーノ』
パスタは6種類ありますが、中でも夏にピッタリなのはペペロンチーノ。単品でもいいですが、サラダやドリンクの付いたセットでよりお得になります♪

★オムライス部門
『オムライス 茸のホワイトソース』
しめじやマッシュルームが入ったホワイトソース。トロふわな玉子との相性がたまりません!!!私は俄然ホワイトソース派!!!

★和のお膳部門
『牛タン・とろろ御膳』
初夏にメニューに載せてから大人気のメニューです。前菜盛り、刺身、サラダ、お味噌汁、とろろ……沢山色んなものが食べたい方にオススメです♪

★カレー部門
『門司港焼きカレー』
半熟玉子とチーズは最強コンビ説。見た目は小ぶりですが、お腹いっぱいになる1品。オーブンで器が熱々になっているので、最初の一口は特にご注意を!

★サラダ部門
『豆富と揚げ根菜の和風サラダ』
不動の人気を誇るこのサラダ。あっさりと食べやすいのが好まれています。柚子味噌ドレッシングも美味しいんです!大人数でシェアして食べるのも良いですよ♪

★ケーキ部門
『日向夏のレアチーズケーキ』
ふわっとした食感の夏らしいケーキです。ドリンクと一緒に食後のデザートとして、お昼のティータイムにいかがでしょうか?



どうですかー?食べたいものはみつかりましたか?
他にも沢山メニューがありますので、お好きな料理を選んでくださいね!

熱中症には気を付けてお越しください。
皆様のご来店心よりお待ちしております!



洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
TEL(093)522-2879

【2018/08/11 22:41】 | 日常
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こんばんは、夏休みがやって来ましたね!
小倉祇園の日は太鼓がドンドコ、8階まで聞こえてました。参加された方はお疲れ様でしたー!


そしてお待たせいたしました。
洋食屋きし川では、夏限定かき氷がスタートしております。



今年はサンプルもバッチリ準備♪
氷を削るシャリシャリシャリって音が夏らしさを感じさせますね~。







味は、あまおうと抹茶金時の二種類です。
どちらのシロップも自家製手作りシロップで『てんさい糖』を使用しております。

てんさい糖の『てんさい(甜菜)』は、ほうれん草の仲間で、形は大根に似ています。
特徴は、
・腸内環境を整えるオリゴ糖が入っている。
・体内では作られないミネラルが入っている。
・砂糖なのに体を温めてくれる。
といった、お腹が弱い私にはとてもありがたいお砂糖(笑)
そして、さっぱりとした上品な甘さ。

『またかき氷食べに来たよー』とリピートしてくれるお客様もいらっしゃいました!

皆様も1度、きし川のかき氷を食べに来てくださいね♪
ご来店心よりお待ちしております♪


洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
TEL(093)522-2879

【2018/07/25 19:30】 | 日常
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おはようございます。
先日、井筒屋ブログさん(http://www.izutsuya.co.jp/storelist/kokura/staffblog/84320/)に【洋食屋きし川】の新メニューを紹介して頂きました。



その名も!

牛タン・とろろ御膳 …1,680円

ステーキ重弁当に続く、和食メニューの第2弾。
入り口のボードにも2つの和食メニューを紹介しています。



紫陽花がいい感じでしょー。久しぶりのボードの更新だったので、文字に金色やら銀色やら使ってみました。

父の日で『牛タン・とろろ御膳』なんていかがでしょうか?きっと喜んでもらえるはずです♪♪♪

生ビールも付けたら、最高のプレゼントですね!
私もそのプレゼント欲しい!(心の声 ”笑)

明日も晴れの予報です。
熱中症には気をつけて、日焼け止めクリームも忘れずに!
皆様のご来店心よりお待ちしております。


洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
TEL(093)522-2879

【2018/06/16 08:02】 | 耳より情報
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こんばんは。

先月のお話ですが……
ゴールデンウィーク前に、あまおうがたーーーーーーくさん来ました!
この季節がやってきたなぁという感じ。

今年もかき氷しますよー!!!



厨房の1番大きなボウルがあまおうで満杯になります。見るの3回目やけど、やっぱりテンション上がりますね(笑)

これだけ沢山あるので下準備は大勢の力が必要です。




店長とKさん、ヘタ取り係。ヘタだけで2キロもありました。

その後はザクザクとカットして、小分けして冷凍庫へ。夏が楽しみですね~!待ち遠しいです♪



洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
TEL(093)522-2879

【2018/05/26 19:00】 | 日常
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