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【公式ブログ】洋食屋きし川で働く“コックの卵 すえちゃん”が お店の様子や出来事、耳より情報などをお届けします♪
おはようございます♪
今日はランチの紹介です!

◇パスタセット

・エビとアスパラのトマトパスタ
・コリンキーのサラダ
・ご飯/お味噌汁 or パン/スープ
・コーヒー、ミニデザート

◇ディッシュセット

・照り焼きタルタルハンバーグ
・冷し心太
・ご飯/お味噌汁 or パン/スープ
・コーヒー、ミニデザート

※飲み物は、コーヒー/紅茶/オレンジジュース からお選び頂けます。



エビはとてもプリッとしてて美味しいですよ♪
ハンバーグ第三段は照り焼きタルタル。暑い夏に食欲をそそる一品です!

★洋食屋きし川サマータイム★
6月1日から8月1日の間「サマータイム」と題しまして、夏ならではの素敵なイベントを行います!



◎ステーキ&カレーフェア〔営業時間中〕
暑い夏を乗り切る熱いメニュー!!
3種類のステーキと5種類のカレー(うち、3種類は期間限定)をご準備しております。

◎選べるお得なティータイムセット〔14時~17時〕
今、巷で人気のフラッペ(かき氷)を始めとしたデザートのセット。お好きなデザートとドリンクで、午後はゆったり過ごしてみませんか?

◎お子様限定ヨーヨー釣り〔営業時間中〕
洋食屋きし川でお食事をされたお子様はヨーヨー釣りが出来ます。釣れなくても必ずひとつプレゼント♪数に限りがありますのでお早めに。

洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
TEL(093)522-2879
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【2015/07/29 10:10】 | ランチ情報
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こんにちは、すえちゃんです。
今日はお休みなのでちょっとお買い物。新しく買った麦わら帽子を卸して気分もウキウキです♪



この前店長に宿題を出された厨房一同。
9月に始動する「グラタンフェア」の案を提出するのが課題です。

企画開発は好きな仕事なのですが、暑いのに熱いの考えるのがしんどいっす(笑)
でも、試食・原価調整・メニュー構成・写真撮りなどを経て新しいフェアが始まるから今からしないと間に合わないですしね!気合いだ!!!!

もし、こんなグラタン食べてみたいな、というものがありましたらコメントしてください♪やっぱりお客様が食べたい物を出すのが一番ですから!
お待ちしております~♪

★洋食屋きし川サマータイム★
6月1日から8月1日の間「サマータイム」と題しまして、夏ならではの素敵なイベントを行います!



◎ステーキ&カレーフェア〔営業時間中〕
暑い夏を乗り切る熱いメニュー!!
3種類のステーキと5種類のカレー(うち、3種類は期間限定)をご準備しております。

◎選べるお得なティータイムセット〔14時~17時〕
今、巷で人気のフラッペ(かき氷)を始めとしたデザートのセット。お好きなデザートとドリンクで、午後はゆったり過ごしてみませんか?

◎お子様限定ヨーヨー釣り〔営業時間中〕
洋食屋きし川でお食事をされたお子様はヨーヨー釣りが出来ます。釣れなくても必ずひとつプレゼント♪数に限りがありますのでお早めに。

洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
TEL(093)522-2879

【2015/07/27 17:03】 | 日常
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こんばんは、すえちゃんです。
今日はずっと皿洗いしていました。手がめっちゃふやけました。お家帰ったらニベア塗ります!



最近、お店の天井の電気を新しくしました。
夜に【洋食屋きし川】へ行くとこーんな感じです♪



非常~~~に明るい!前の照明がいかに暗かったか……。良く言えば「隠れ家的バー」くらいの明るさでした。今は「子供と一緒に夜のレストラン」みたいな明るさ。とりあえず従業員がビックリする程の違いです。

暗くなってからお店にお越しになった時はちょっと上見てみてください。



★洋食屋きし川サマータイム★
6月1日から8月1日の間「サマータイム」と題しまして、夏ならではの素敵なイベントを行います!



◎ステーキ&カレーフェア〔営業時間中〕
暑い夏を乗り切る熱いメニュー!!
3種類のステーキと5種類のカレー(うち、3種類は期間限定)をご準備しております。

◎選べるお得なティータイムセット〔14時~17時〕
今、巷で人気のフラッペ(かき氷)を始めとしたデザートのセット。お好きなデザートとドリンクで、午後はゆったり過ごしてみませんか?

◎お子様限定ヨーヨー釣り〔営業時間中〕
洋食屋きし川でお食事をされたお子様はヨーヨー釣りが出来ます。釣れなくても必ずひとつプレゼント♪数に限りがありますのでお早めに。

洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
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【2015/07/25 20:24】 | 日常
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こんばんは~、すえちゃんです。
もう、厨房暑い……。汗っかきなのでツラいです。Tシャツで作業さしてくれんやろうかー(笑)



夕方、冷蔵庫開けたらこんなの見つけました。



でかーーーーー!!!
コーヒーカップと比べると分かりやすい。や、この写真ちょっと分かりづらいかな。でも腕の大きさと大差ないです。なすってこんなに成長するんですねぇ。驚きました。
なんか切るのが勿体なかったです(笑)
焼きナスにしたら迫力あったかな~とか想像したけど、切ってしまったものは仕方がない。またでっかいナスが来ることを期待してます♪



★洋食屋きし川サマータイム★
6月1日から8月1日の間「サマータイム」と題しまして、夏ならではの素敵なイベントを行います!



◎ステーキ&カレーフェア〔営業時間中〕
暑い夏を乗り切る熱いメニュー!!
3種類のステーキと5種類のカレー(うち、3種類は期間限定)をご準備しております。

◎選べるお得なティータイムセット〔14時~17時〕
今、巷で人気のフラッペ(かき氷)を始めとしたデザートのセット。お好きなデザートとドリンクで、午後はゆったり過ごしてみませんか?

◎お子様限定ヨーヨー釣り〔営業時間中〕
洋食屋きし川でお食事をされたお子様はヨーヨー釣りが出来ます。釣れなくても必ずひとつプレゼント♪数に限りがありますのでお早めに。

洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
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【2015/07/23 21:57】 | 日常
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こんばんは!すえちゃんですー!

今日から始まったランチの紹介です♪
◇パスタセット



・鶏ささみとパプリカの和風パスタ
・コリンキーのサラダ
・ご飯/お味噌汁 or パン/スープ
・コーヒー、ミニデザート

◇ディッシュセット



・とろ~りチーズのイタリアンハンバーグ
・鶏そぼろごぼう
・ご飯/お味噌汁 or パン/スープ
・コーヒー、ミニデザート

※飲み物は、コーヒー/紅茶/オレンジジュース からお選び頂けます。

ハンバーグ第二段はイタリアンハンバーグです♪とろけるチーズが魅力的!
パスタは彩りの良いパプリカを使っています。ちょこっと入っているにんにくがアクセントに♪

ランチは12時迄にご来店のお客様に、通常1080円を800円でご提供しております。
お得な時間に是非おこしください。

★洋食屋きし川サマータイム★
6月1日から8月1日の間「サマータイム」と題しまして、夏ならではの素敵なイベントを行います!



◎ステーキ&カレーフェア〔営業時間中〕
暑い夏を乗り切る熱いメニュー!!
3種類のステーキと5種類のカレー(うち、3種類は期間限定)をご準備しております。

◎選べるお得なティータイムセット〔14時~17時〕
今、巷で人気のフラッペ(かき氷)を始めとしたデザートのセット。お好きなデザートとドリンクで、午後はゆったり過ごしてみませんか?

◎お子様限定ヨーヨー釣り〔営業時間中〕
洋食屋きし川でお食事をされたお子様はヨーヨー釣りが出来ます。釣れなくても必ずひとつプレゼント♪数に限りがありますのでお早めに。

洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
TEL(093)522-2879

【2015/07/22 21:23】 | ランチ情報
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こんばんは。
3連休も終わり、徐々に落ち着きを取り戻しつつある洋食屋きし川。なかなかハードでしたねー。
みなさま、お疲れ様でした♪


今日も終わりの頃、チーフMさんに「明日の米、3キロ量っといて」と、ボールとざる、はかりと10キロの米袋を渡されました。

ボールとザルの重さは1.1キロ。はかりの上では米が入れづらかったので、ある程度ざるに米を入れてはかりに戻し、後は微調整する仕組み。

こんなもんかな~なんて思いながらサアァァァと移したら、すかさずMさんがざるを揺らして「んー、あと少しやね」。
コップ2杯ほど追加したら「あとちょい!」。
一掴みくらいの米を足してはかりに乗せると……

4.1キロ。………ジャスト3キロ!!!

え、だって、目で見て、揺すっただけやん。
めっちゃ驚いていたら「長い事してたらこれくらい分かるんよ」と。まだまだ修行が足りませんでした。

何事もサラッとやってのける方なのは存じ上げておりますが、まさかここまでとは。尊敬の眼差し!今日一で感動しました(笑)
私もスマートにかっこよく仕事が出来るように見習おうと思った出来事でした。



★洋食屋きし川サマータイム★
6月1日から8月1日の間「サマータイム」と題しまして、夏ならではの素敵なイベントを行います!



◎ステーキ&カレーフェア〔営業時間中〕
暑い夏を乗り切る熱いメニュー!!
3種類のステーキと5種類のカレー(うち、3種類は期間限定)をご準備しております。

◎選べるお得なティータイムセット〔14時~17時〕
今、巷で人気のフラッペ(かき氷)を始めとしたデザートのセット。お好きなデザートとドリンクで、午後はゆったり過ごしてみませんか?

◎お子様限定ヨーヨー釣り〔営業時間中〕
洋食屋きし川でお食事をされたお子様はヨーヨー釣りが出来ます。釣れなくても必ずひとつプレゼント♪数に限りがありますのでお早めに。

洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
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【2015/07/20 21:31】 | 日常
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おはようございます!
本日はランチの紹介です♪

◇パスタセット



・トマトとバジルの冷製パスタ
・コリンキーのサラダ
・ご飯/お味噌汁 or パン/スープ
・コーヒー、ミニデザート

◇ディッシュセット



・和風おろしハンバーグ
・鶏そぼろごぼう
・ご飯/お味噌汁 or パン/スープ
・コーヒー、ミニデザート

※飲み物は、コーヒー/紅茶/オレンジジュース からお選び頂けます。

今夏初の冷製パスタ、バジルの香りがいいですよ~♪暑い日にはうってつけです!
そして、今週からハンバーグ祭り!週替わりでソースを替えていきます。第一段は和風です。夏休み期間していますので、お子様と一緒に食べに来てみてはどうでしょうか?

★洋食屋きし川サマータイム★
6月1日から8月1日の間「サマータイム」と題しまして、夏ならではの素敵なイベントを行います!



◎ステーキ&カレーフェア〔営業時間中〕
暑い夏を乗り切る熱いメニュー!!
3種類のステーキと5種類のカレー(うち、3種類は期間限定)をご準備しております。

◎選べるお得なティータイムセット〔14時~17時〕
今、巷で人気のフラッペ(かき氷)を始めとしたデザートのセット。お好きなデザートとドリンクで、午後はゆったり過ごしてみませんか?

◎お子様限定ヨーヨー釣り〔営業時間中〕
洋食屋きし川でお食事をされたお子様はヨーヨー釣りが出来ます。釣れなくても必ずひとつプレゼント♪数に限りがありますのでお早めに。

洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
TEL(093)522-2879

【2015/07/14 12:44】 | ランチ情報
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こんばんは!すえちゃんです♪

洋食屋きし川の夏がグレードアップ来ましたよ!
お子様限定のヨーヨープレゼントを「ヨーヨー釣りプレゼント」に!!!
しかも営業中ならいつでも、釣れなくても必ずひとつさしあげます!



入り口に簾や風鈴を飾って夏祭りスペースを作ってみました。このフロアにはとても異色ですが、こだわりの一角です。
私も今度、子供たちと一緒にヨーヨー釣りたい。多分後ろ襟摘ままれて「仕事せぇー」って言われるだろうな(笑)

明日はランチの紹介です。お楽しみに。



★洋食屋きし川サマータイム★
6月1日から8月1日の間「サマータイム」と題しまして、夏ならではの素敵なイベントを行います!



◎ステーキ&カレーフェア〔営業時間中〕
暑い夏を乗り切る熱いメニュー!!
3種類のステーキと5種類のカレー(うち、3種類は期間限定)をご準備しております。

◎選べるお得なティータイムセット〔14時~17時〕
今、巷で人気のフラッペ(かき氷)を始めとしたデザートのセット。お好きなデザートとドリンクで、午後はゆったり過ごしてみませんか?

◎お子様限定ヨーヨー釣り〔営業時間中〕
洋食屋きし川でお食事をされたお子様はヨーヨー釣りが出来ます。釣れなくても必ずひとつプレゼント♪数に限りがありますのでお早めに。

洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
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【2015/07/13 19:06】 | 日常
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こんばんは!

皆さん、「呉豆腐」をご存知ですか?
佐賀や長崎の郷土食だそうです。普通、お豆腐は豆乳をにがりで固めるのですが、にがりの代わりに葛粉や澱粉で固めて作るものをさします。(Wikipedia情報)

食べ方も様々で、醤油や酢味噌、天ぷらやスイーツまで幅広いんだそう。
この前店長が呉豆腐を作ったので試食してみました。



豆乳がなかったから、牛乳で!
……それは寧ろ別物では?(笑)

味はまあ違うにしても、食感はとろ~んって感じです♪牛乳なのでよりスイーツ感が。
豆腐の味で食感とろり。不思議な食べ物だなぁ。

今度の小鉢の候補です!夏らしいイメージ!
次は豆乳で作りましょう♪(笑)

★洋食屋きし川サマータイム★
6月1日から8月1日の間「サマータイム」と題しまして、夏ならではの素敵なイベントを行います!



◎ステーキ&カレーフェア〔営業時間中〕
暑い夏を乗り切る熱いメニュー!!
3種類のステーキと5種類のカレー(うち、3種類は期間限定)をご準備しております。

◎選べるお得なティータイムセット〔14時~17時〕
今、巷で人気のフラッペ(かき氷)を始めとしたデザートのセット。お好きなデザートとドリンクで、午後はゆったり過ごしてみませんか?

◎土日限定!ヨーヨープレゼント♪〔土日のみ〕
土日にご来店のお子様にヨーヨーをプレゼントいたします。数に限りがございますのでお早めに♪

洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
TEL(093)522-2879

【2015/07/08 18:02】 | 日常
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こんばんは。今日は七夕ですね。
雨でしたけど織姫と彦星は逢えたのでしょうか?

さてー、明日のランチはー?

◇パスタセット

・茄子とグリーンピースのミートソースパスタ
・コリンキーのサラダ
・ご飯/お味噌汁 or パン/スープ
・コーヒー、ミニデザート

◇ディッシュセット

・鶏肉のグリルとオクラのマリネ
・鶏そぼろごぼう
・ご飯/お味噌汁 or パン/スープ
・コーヒー、ミニデザート

※飲み物は、コーヒー/紅茶/オレンジジュース からお選び頂けます。



ランチでミートソースをしたのが、5月のようなので今回してみました。茄子もグリーンピースも旬の食材です!
パスタで使ってるオクラがまだ沢山あるので、デッシュセットに使えないかなぁと調べていたら「オクラのマリネ」を発見。和風なイメージがありますが、洋風な味付けも合うんですね♪
今日、某テレビ番組でドリアの具として使ってましたよ!残念ながらきし川のメニューにドリアがないので、お家で作ってみようかな♪

★洋食屋きし川サマータイム★
6月1日から8月1日の間「サマータイム」と題しまして、夏ならではの素敵なイベントを行います!



◎ステーキ&カレーフェア〔営業時間中〕
暑い夏を乗り切る熱いメニュー!!
3種類のステーキと5種類のカレー(うち、3種類は期間限定)をご準備しております。

◎選べるお得なティータイムセット〔14時~17時〕
今、巷で人気のフラッペ(かき氷)を始めとしたデザートのセット。お好きなデザートとドリンクで、午後はゆったり過ごしてみませんか?

◎土日限定!ヨーヨープレゼント♪〔土日のみ〕
土日にご来店のお子様にヨーヨーをプレゼントいたします。数に限りがございますのでお早めに♪

洋食屋きし川
営業時間 11:00~20:00
福岡県北九州市小倉北区船場町1-1(小倉井筒屋新館8階)
TEL(093)522-2879

【2015/07/07 21:59】 | ランチ情報
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