なめらか呉豆腐

こんばんは！

皆さん、「呉豆腐」をご存知ですか？
佐賀や長崎の郷土食だそうです。普通、お豆腐は豆乳をにがりで固めるのですが、にがりの代わりに葛粉や澱粉で固めて作るものをさします。(Wikipedia情報)

食べ方も様々で、醤油や酢味噌、天ぷらやスイーツまで幅広いんだそう。
この前店長が呉豆腐を作ったので試食してみました。



豆乳がなかったから、牛乳で！
……それは寧ろ別物では？(笑)

味はまあ違うにしても、食感はとろ～んって感じです♪牛乳なのでよりスイーツ感が。
豆腐の味で食感とろり。不思議な食べ物だなぁ。

今度の小鉢の候補です！夏らしいイメージ！
次は豆乳で作りましょう♪(笑)

★洋食屋きし川サマータイム★
6月1日から8月1日の間「サマータイム」と題しまして、夏ならではの素敵なイベントを行います！



◎ステーキ&カレーフェア〔営業時間中〕
暑い夏を乗り切る熱いメニュー！！
３種類のステーキと５種類のカレー(うち、３種類は期間限定)をご準備しております。

◎選べるお得なティータイムセット〔14時～17時〕
今、巷で人気のフラッペ(かき氷)を始めとしたデザートのセット。お好きなデザートとドリンクで、午後はゆったり過ごしてみませんか？

◎土日限定！ヨーヨープレゼント♪〔土日のみ〕
土日にご来店のお子様にヨーヨーをプレゼントいたします。数に限りがございますのでお早めに♪

洋食屋きし川
営業時間　１１:００～２０:００
福岡県北九州市小倉北区船場町１-１（小倉井筒屋新館8階）
TEL[phone]